10/24/23
Ο Tyson θα χτίσει εργοστάσιο πρωτεΐνης εντόμων - Οι επικριτές λένε ότι πρόκειται για χρήματα, όχι για υγεία ή περιβάλλον
Η Tyson Foods είπε ότι αποκτά μερίδιο ιδιοκτησίας στην ολλανδική εταιρεία παραγωγής συστατικών εντόμων Protix και δημιουργεί μια κοινοπραξία για την κατασκευή «της πρώτης σε κλίμακα εγκατάστασης του είδους της για την ανακύκλωση υποπροϊόντων παραγωγής τροφίμων σε υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες εντόμων».
29
Χάσετε μια μέρα, χάσετε πολύ. Εγγραφείτε στα κορυφαία νέα της ημέρας του Defender . Είναι δωρεάν.
Ο γίγαντας της βιομηχανίας κρέατος Tyson Foods συνεργάζεται με την ολλανδική εταιρεία παραγωγής συστατικών εντόμων Protix για την κατασκευή μιας μονάδας παραγωγής συστατικών εντόμων στις ΗΠΑ.
Σε ανακοίνωσή της την περασμένη εβδομάδα, ο Tyson είπε ότι αποκτά μερίδιο ιδιοκτησίας στην Protix και δημιουργεί μια κοινοπραξία για την κατασκευή «της πρώτης σε κλίμακα εγκατάστασης αυτού του είδους για την ανακύκλωση υποπροϊόντων παραγωγής τροφίμων σε υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες και λιπίδια εντόμων που θα να χρησιμοποιηθεί στις βιομηχανίες τροφών για ζώα συντροφιάς, υδατοκαλλιέργειας και κτηνοτροφίας», δήλωσε η Tyson Foods.
Σε μια δήλωση, η Protix είπε , «Η στρατηγική επένδυση θα υποστηρίξει την ανάπτυξη της αναδυόμενης βιομηχανίας συστατικών εντόμων και θα επεκτείνει τη χρήση λύσεων συστατικών εντόμων για τη δημιουργία πιο αποτελεσματικών βιώσιμων πρωτεϊνών και λιπιδίων για χρήση στο παγκόσμιο σύστημα τροφίμων».
Η Tyson Foods, η Protix και οι υποστηρικτές των τροφίμων με βάση τα έντομα υποστηρίζουν ότι η παραγωγή τέτοιων προϊόντων διατροφής είναι πιο βιώσιμη από την εκτροφή συμβατικών ζώων.
Ωστόσο, οι ειδικοί στην ασφάλεια των τροφίμων που μίλησαν με το The Defender είπαν ότι εταιρείες όπως ο Tyson έχουν κίνητρα για οικονομικά και άλλα κίνητρα και όχι για βιωσιμότητα. Επικαλούμενοι επιστημονικές μελέτες για να υποστηρίξουν τους ισχυρισμούς τους, αμφισβήτησαν επίσης την ασφάλεια των συστατικών των εντόμων.
«Δεν πρόκειται για τη δημόσια υγεία ή ακόμα και για την περιβαλλοντική υγεία», είπε η Nina Teicholz, επιστημονική δημοσιογράφος και ιδρύτρια του The Nutrition Coalition . «Στη βιομηχανία τροφίμων αρέσουν τα σφάλματα, επειδή η παραγωγή τους περιλαμβάνει πολλαπλά, προστατευμένα με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας βήματα που επιτρέπουν στις εταιρείες να έχουν κέρδος και να ελέγχουν τις πηγές τροφίμων μας».
Η Ολλανδή δημοσιογράφος Elza van Hamelen, η οποία έχει ερευνήσει το Protix, είπε στο The Defender: «Η εξαγορά και ο μετασχηματισμός του διατροφικού μας συστήματος — προς το συνθετικό εργαστηριακό κρέας , την κάθετη γεωργία ΓΤΟ [γενετικά τροποποιημένο οργανισμό] και τις φάρμες εντόμων — είναι μια επίθεση από πολλά μέτωπα. .»
«Το επιχειρηματικό κεφάλαιο επενδύει σε αυτό, παρόλο που δεν υπάρχει ξεκάθαρη επιχειρηματική υπόθεση», είπε. «Οι κυβερνήσεις δημιουργούν «οικοσυστήματα» στα οποία εκπρόσωποι της κυβέρνησης, ΜΚΟ [μη κυβερνητικές οργανώσεις], ακαδημαϊκοί και επιχειρήσεις ενώνουν τα χέρια για να πάρουν «εναλλακτικές πρωτεΐνες» από το έδαφος».
Ο Δρ. Kevin Stillwagon , συνταξιούχος χειροπράκτης και πιλότος αεροπορικών εταιρειών που ερευνά θέματα υγείας στη σελίδα του στο Substack, είπε: «Υπάρχουν ήδη προσπάθειες για να μας πείσουν ότι ο τρόπος με τον οποίο αυξάνουμε τα τρόφιμα για ανθρώπινη κατανάλωση βλάπτει το περιβάλλον καταναλώνοντας επίσης πολλή γη και νερό και εκπέμποντας υπερβολικά αέρια του θερμοκηπίου». Και πρόσθεσε, «Θα προσπαθήσουν να μας πείσουν ότι ακόμη και με τη χρήση εντόμων ως ζωοτροφής, το περιβαλλοντικό πρόβλημα δεν πρόκειται να λυθεί».
Ο Howard Vlieger, μέλος του συμβουλίου συμβούλων της GMO/Toxin Free USA , είπε στο The Defender ότι η Tyson θα μπορούσε να αξιοποιήσει την ισχύ της στην αγορά και την είσοδό της στην αγορά συστατικών εντόμων για να ασκήσει περαιτέρω οικονομική πίεση στους προμηθευτές βοοειδών.
«Η Tyson είναι μία από τις τέσσερις μεγάλες εταιρείες στις οποίες βασίζονται οι παραγωγοί ζώων για την εμπορία των βοοειδών τους», είπε. «Ο Tyson θα μπορούσε ενδεχομένως να αξιοποιήσει τα συμφέροντά του για εναλλακτικά τρόφιμα έναντι των αγορών βοοειδών, μειώνοντας έτσι τη ζήτηση και την τιμή για τα βοοειδή που αγοράζουν».
Η συμφωνία του Tyson με την κίνηση Protix σηματοδοτεί την τελευταία περίπτωση σε μια πρόσφατη τάση που έχει δει πολλούς εξέχοντες παραγωγούς τροφίμων, συμπεριλαμβανομένης της Cargill , να επενδύουν σε κατασκευαστές συστατικών εντόμων.
Το «περιεχόμενο στομάχου των βοοειδών» θα χρησιμοποιηθεί ως «βιώσιμη πηγή τροφής για έντομα»
Ο John R. Tyson, οικονομικός διευθυντής της Tyson Foods, είπε στο Food Ingredients First η εταιρεία του θα χρησιμοποιήσει τα δικά της «υποπροϊόντα», συμπεριλαμβανομένου του «περιεχομένου του στομάχου των επεξεργασμένων βοοειδών», για να παράγει «μια βιώσιμη πηγή τροφής για έντομα».
Στο δελτίο τύπου της Tyson Foods , ο Kees Aarts, Διευθύνων Σύμβουλος της Protix, δήλωσε: «Η στρατηγική συνεργασία της Tyson Foods και της Protix προωθεί την κοινή μας δουλειά προς τη δημιουργία υψηλής ποιότητας, πιο βιώσιμης πρωτεΐνης χρησιμοποιώντας καινοτόμες τεχνολογίες και λύσεις. Επιπλέον, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αμέσως τα υπάρχοντα υποπροϊόντα τους ως πρώτη ύλη για τα έντομά μας».
Σύμφωνα με το CNN , «Υποπροϊόντα όπως ζωικά λίπη, δέρματα και μη βρώσιμες πρωτεΐνες , εάν δεν χρησιμοποιηθούν ή μειωθούν, μπορεί να καταλήξουν σε χωματερές. Σε αυτή την περίπτωση, ο Tyson μπορεί να στείλει ό,τι υπάρχει στο στομάχι των βοοειδών που έχει επεξεργαστεί σε μια εγκατάσταση Protix, όπου ταΐζεται σε έντομα».
«Για την εταιρεία, η δημιουργία μιας μεγαλύτερης αγοράς για αυτού του είδους τα απόβλητα μπορεί όχι μόνο να μειώσει τα απόβλητα αλλά να προσφέρει μεγαλύτερη ροή εσόδων», ανέφερε το CNN.
Η δήλωση της Tyson Foods ανέφερε: «Το Protix συμβάλλει σε μια κυκλική τροφική αλυσίδα χρησιμοποιώντας απόβλητα από τη βιομηχανία τροφίμων ως τροφή για τη μαύρη μύγα στρατιώτη (BSF). Με τη σειρά τους, τα έντομα μεταποιούνται σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες και λιπίδια».
«Οι πελάτες της Protix χρησιμοποιούν αυτές τις πρωτεΐνες και τα λιπίδια ως συστατικά υψηλής ποιότητας για ζωοτροφές και τρόφιμα», ενώ «τα υπολείμματα από τα έντομα χρησιμοποιούνται ως οργανικό λίπασμα», πρόσθεσε.
Ο Aarts είπε στο CNN ότι η μαύρη μύγα στρατιώτη «μπορεί να αναπτυχθεί σε σχεδόν κάθε είδος απορριμμάτων τροφής και υποπροϊόντος που μπορείτε να φανταστείτε», ενώ σύμφωνα με το Food Ingredients First, οι μύγες «μπορούν να τρώνε έως και το διπλάσιο του σωματικού τους βάρους καθημερινά, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ένα σύστημα ανακύκλωσης κλειστού βρόχου », δημιουργώντας μια επαναχρησιμοποιήσιμη πηγή πρωτεΐνης ενώ χρησιμοποιείται λιγότερο νερό και γη.
Όταν ολοκληρωθεί, η εγκατάσταση της Tyson Foods-Protix «θα επικεντρωθεί σε όλες τις πτυχές της παραγωγής, από την αναπαραγωγή και την επώαση έως την εκκόλαψη προνυμφών εντόμων», ανέφερε η Just Food, επικαλούμενη έναν εκπρόσωπο της Tyson Foods ότι οι δύο εταιρείες προσπαθούν επί του παρόντος να «προσδιορίσουν » η τοποθεσία όπου θα κατασκευαστεί το εργοστάσιό τους.
Η εγκατάσταση της κοινοπραξίας αναμένεται «να είναι έτοιμη για ενίσχυση των εργασιών προς τα τέλη του 2025», σύμφωνα με το Feed Navigator , το οποίο ανέφερε επίσης ότι «η χωρητικότητα της εγκατάστασης θα είναι τρεις έως τέσσερις φορές την παραγωγή της υπάρχουσας μονάδας [της Protix]». στην Ολλανδία. Θα μπορεί να παράγει «έως και 70.000 τόνους ισοδύναμου ζώντων προνυμφών ετησίως».
Σύμφωνα με τη Just Food, το ακριβές μέγεθος και το κόστος του μειοψηφικού μεριδίου που απέκτησε η Tyson Foods στην Protix δεν έχει αποκαλυφθεί, αλλά σύμφωνα με το Feed Navigator, «Όταν ζητήθηκε να αποκαλύψει πόσα έχει επενδύσει η αμερικανική εταιρεία, ένας εκπρόσωπος της Protix [είπε] χρηματοδότηση από υπάρχοντες υποστηρικτές μαζί με την Tyson Foods» ανήλθε συνολικά σε 58 εκατομμύρια δολάρια.
Τα έντομα του Tyson δεν κατευθύνονται προς την ανθρώπινη τροφή — ακόμα
Οι εταιρείες ισχυρίζονται ότι τα προϊόντα με βάση τα έντομα που θα κατασκευάσουν δεν θα εισέλθουν στην ανθρώπινη τροφή — προς το παρόν. Ο Tyson είπε στο CNN «Σήμερα, εστιάζουμε περισσότερο σε μια εφαρμογή [μιας] συστατικών με πρωτεΐνη εντόμων παρά σε μια εφαρμογή καταναλωτή».
Ωστόσο, ένας εκπρόσωπος της Tyson Foods είπε στο Just Food ότι «Υπάρχουν ανθρώπινες συνθέσεις τροφίμων και η Protix ηγείται της ανάπτυξης πρωτεϊνών υψηλής ποιότητας από ζωοτροφές και ψάρια σε προϊόντα καταναλωτικού επιπέδου».
«Ενώ η υιοθέτηση των καταναλωτών είναι πολύ χαμηλή και οι εφαρμογές ανθρώπινης διατροφής δεν βρίσκονται στο επίκεντρο αυτής της κοινής επιχείρησης, υπάρχουν ευκαιρίες μακροπρόθεσμα για τη δημιουργία πιο βιώσιμων πρωτεϊνικών προϊόντων», πρόσθεσε ο εκπρόσωπος της Tyson Foods.
Ο Tyson είπε στο Food Ingredients First ότι θεωρεί την εταιρεία του ως «καταλύτη» που μπορεί να δημιουργήσει ένα πιο βιώσιμο και δίκαιο σύστημα τροφίμων και ότι «οι συνεργασίες με άλλους κλάδους αποτελούν σημαντικό μέρος αυτού του ταξιδιού, συνεργαζόμενοι για να προωθήσουμε τις συλλογικές φιλοδοξίες μας για βιωσιμότητα και να μεταμορφώσει το παγκόσμιο σύστημα τροφίμων».
Σύμφωνα με τον Stillwagon, η εισαγωγή εντόμων στην ανθρώπινη τροφή είναι ο στόχος των μεγάλων παραγωγών τροφίμων.
«Τα ζώα και τα ψάρια που τρέφονται με πρωτεΐνες και λιπίδια με βάση τα έντομα θα εισέλθουν σίγουρα στην ανθρώπινη τροφή. Αυτό μπορεί να αλλάξει τη γεύση αυτών των τροφίμων σε κάποιο βαθμό», είπε.
«Επίσης, τα ψάρια και τα ζώα μπορεί να χρειαστεί να τροποποιηθούν γενετικά, ώστε να αυξηθούν στα μεγέθη που είναι απαραίτητα για τη συγκομιδή, καθώς θα καταναλώνουν κάτι που δεν τους είναι φυσικό», πρόσθεσε ο Stillwagon.
Δεν είναι «επαρκώς ελεγμένο για ασφάλεια»
Σύμφωνα με το CNN, «Η βιομηχανία κρέατος επιβαρύνει τον πλανήτη, εν μέρει λόγω της γης, του νερού και της ενέργειας που χρειάζεται για να αναπτυχθούν καλλιέργειες που τρέφουν τα ζώα που τρώμε», προσθέτοντας ότι «ορισμένοι ειδικοί λένε ότι η μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος των ζωοτροφών μπορεί να βοηθήσει να γίνει το σύστημα πιο βιώσιμο».
«Η παρασκευή τροφής από έντομα είναι ένας τρόπος για να γίνει αυτό: τα ζωύφια καταλαμβάνουν λιγότερο χώρο και επιβιώνουν με απόβλητα που διαφορετικά θα απορρίπτονταν», ανέφερε το CNN.
Σύμφωνα με το Food Dive , «η πρωτεΐνη εντόμων έχει αυξηθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια με εταιρείες να κάνουν το ντεμπούτο τους με σνακ και πούδρες με βάση το κρίκετ», επικαλούμενος ισχυρισμούς της μάρκας συστατικών κρίκετ Exo ότι οι γρύλοι είναι 20 φορές πιο αποτελεσματικοί στην ανάπτυξη από τα βοοειδή.
Το CNN ανέφερε τον Reza Ovissipour, Ph.D. , καθηγητής βιώσιμων συστημάτων τροφίμων στο Texas A&M University, ο οποίος είπε ότι οι μύγες λειτουργούν ως «μίνι βιοαντιδραστήρες» που μπορούν να μετατρέψουν τα ζωικά απόβλητα σε «την πρωτεΐνη ή το λίπος από τα έντομα», τα οποία μπορούν στη συνέχεια να χρησιμοποιηθούν ως ζωοτροφή.
«Και αυτοί οι μίνι βιοαντιδραστήρες, είναι πολύ φθηνοί», είπε. «Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσεις τόση ενέργεια. Είναι πολύ βιώσιμο», είπε.
Οι ειδικοί που μίλησαν με το The Defender εξέφρασαν διαφορετική άποψη.
«Λόγω των εξωσκελετών των εντόμων, τους οποίους οι άνθρωποι δεν είναι προσαρμοσμένοι να τρώνε, δεν είναι σαφές ότι αυτή η νέα «τροφή» είναι ασφαλής για τον άνθρωπο — ή τα κατοικίδια», είπε ο Teicholz. «Τα έντομα και τα ζωύφια δεν έχουν ελεγχθεί επαρκώς για ασφάλεια».
«Γνωρίζουμε ότι το κρέας, τα αυγά και τα ψάρια είναι πηγές πλήρων, ολόκληρων πρωτεϊνών που οι άνθρωποι (και οι σκύλοι) έχουν εξελιχθεί για να τρώνε εδώ και εκατομμύρια χρόνια», πρόσθεσε. «Θα πρέπει να προσπαθούμε να καταλάβουμε πώς να κάνουμε αυτές τις φυσικές πρωτεΐνες πιο βιώσιμες αντί να στραφούμε σε νέες, δυνητικά επικίνδυνες πηγές τροφίμων».
Σε παρόμοια γραμμή, ο Alexis Baden-Mayer, πολιτικός διευθυντής για την Ένωση Καταναλωτών Βιολογικών Προϊόντων, είπε: «Δεν χρειάζεται να αντικαταστήσουμε το κρέας, το γάλα ή τα αυγά με τίποτα, απλώς πρέπει να εκτρέφουμε ζώα σε βοσκοτόπια. Αυτό είναι απίστευτα ωφέλιμο για το περιβάλλον, πραγματικά παραγωγικό και παράγει όσο το δυνατόν πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα.»
Η Baden-Mayer είπε επίσης ότι υπάρχουν αρκετοί κίνδυνοι που τα έντομα, όταν καταναλώνονται ως τροφή, θέτουν για την ανθρώπινη υγεία, σημειώνοντας ότι τα έντομα περιέχουν αλλεργιογόνα γνωστά ως χιτίνες και τοξίνες γνωστές ως μυκοτοξίνες - οι οποίες επίσης προκαλούν τη μούχλα να είναι τοξική για τον άνθρωπο.
Ο Stillwagon είπε ότι τα έντομα ενέχουν άλλους κινδύνους για την ανθρώπινη υγεία.
«Δεδομένου ότι έχουν αναφερθεί αλλεργίες σε πρωτεΐνες εντόμων, γνωστές ως αλλεργίες εντομοφαγίας, οι παραγωγοί τροφίμων πρέπει να επισημαίνουν τα προϊόντα με βάση τα έντομα με ακρίβεια για να παρέχουν πληροφορίες για τα αλλεργιογόνα», είπε.
«Ο δεύτερος κίνδυνος είναι το μικροβίωμα και το ιόσωμα του ίδιου του εντόμου», είπε ο Stillwagon. «Είναι πιθανό σε μερικούς ανθρώπους με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, η κατανάλωση βακτηρίων και ιών που είναι φυσικά μέρος του εντόμου να γίνει παθογόνος», πρόσθεσε.
«Οι χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται για να σκοτώσουν βακτήρια και ιούς κατά την επεξεργασία των εντόμων σε μαζική κλίμακα για τροφή μπορεί να είναι επιβλαβείς για τον άνθρωπο», είπε ο Stillwagon. «Επίσης, τα φυτά με τα οποία τρέφονται τα έντομα μπορεί να έχουν υποστεί επεξεργασία με χημικές ουσίες όπως γλυφοσάτη ή φυτοφάρμακα που θα απορροφηθούν από τα έντομα και θα καταναλωθούν από τον άνθρωπο».
Ένα άρθρο του Φεβρουαρίου 2017 στο eBioMedicine , που δημοσιεύτηκε από το The Lancet, αναφέρει ότι «Οι λοιμώξεις από ιούς, βακτήρια και παράσιτα έχουν αναγνωριστεί εδώ και χρόνια ότι συνδέονται με την ανθρώπινη καρκινογένεση».
Και ένα άρθρο που δημοσιεύθηκε τον Ιούλιο στο περιοδικό Nutrients ανέφερε ότι «η πρωτεΐνη των εντόμων είναι μια επαρκής πηγή πρωτεΐνης με πολλά υποσχόμενα οφέλη για την υγεία», αλλά σημείωσε ότι «χρειάζεται περαιτέρω έρευνα για να κατανοήσουμε πλήρως τις δυνατότητές της και να βελτιστοποιήσουμε τη συμπερίληψή της στην ανθρώπινη διατροφή».
WEF, ΠΟΥ, μεγάλες τράπεζες και εταιρείες επενδύσεων που προωθούν τρόφιμα με βάση τα έντομα
Ωστόσο, το CNN αναφέρει ότι «το ενδιαφέρον για τα έντομα ως συστατικά ζωικής τροφής έχει αυξηθεί» ακόμα κι αν «δεν έχει πιάσει στο mainstream».
Το CNN επικαλέστηκε μια έκθεση του 2021 της Rabobank με έδρα την Ολλανδία, υποστηρίζοντας ότι «η ζήτηση για πρωτεΐνη εντόμων, κυρίως ως συστατικό ζωοτροφών και τροφών για ζώα συντροφιάς, θα μπορούσε να φτάσει το μισό εκατομμύριο μετρικούς τόνους έως το 2030, από τη σημερινή αγορά των περίπου 10.000 μετρικών τόνων. .» Η Rabobank και η Rabo Investments είναι επενδυτές στην Protix .
Μια έκθεση της Grand View Research αναφέρει ότι η παγκόσμια αγορά πρωτεϊνών εντόμων αναμένεται να επεκταθεί με ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης σύνθετων ουσιών 27,4% έως το 2028.
Η Protix λέει ότι στοχεύει να αυξήσει τα «παγκόσμια ακαθάριστα έσοδά της σε περίπου 1 δισ. ευρώ [1,06 δισεκατομμύρια δολάρια] έως το 2035 μέσω διεθνών συνεργασιών».
Η Tyson Foods είναι επενδυτής στην Upside Foods , μια εταιρεία που κέρδισε πρόσφατα έγκριση από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) για την παραγωγή κοτόπουλου που καλλιεργείται στο εργαστήριο . Το Upside έχει προσελκύσει περισσότερα από 600 εκατομμύρια δολάρια σε επενδύσεις έρευνας και ανάπτυξης , συμπεριλαμβανομένων των Bill Gates, Richard Branson , του αδελφού του Elon Musk, Kimbal Musk και Cargill .
Η Tyson Foods έχει επίσης επενδύσει στη Future Meat Technologies , μια άλλη εταιρεία που επιδιώκει να αναπτύξει προϊόντα καλλιέργειας κρέατος.
Σύμφωνα με την Food Ingredients First, «Νωρίτερα φέτος, η Tyson Foods αισθάνθηκε τον αντίκτυπο του υψηλού πληθωρισμού και της χαμηλής ζήτησης κρέατος , η οποία βύθισε τα αποθέματά της κατά 45,36% από ένα χρόνο πριν», οδηγώντας την εταιρεία να κλείσει δύο από τα εργοστάσια κοτόπουλου στις ΗΠΑ τον Μάρτιο. .
Ωστόσο, πέρυσι, η Tyson Foods επένδυσε 355 εκατομμύρια δολάρια σε μια μονάδα παραγωγής μπέικον στο Κεντάκι, «για να καλύψει την αυξανόμενη ζήτηση λιανικής και τροφίμων για προϊόντα μπέικον».
Άλλοι παίκτες του « Big Food » έχουν επίσης πραγματοποιήσει σημαντικές επενδύσεις σε αυτόν τον χώρο, συμπεριλαμβανομένης της Cargill, η οποία το 2022 επέκτεινε τη συνεργασία με την Innovafeed για την παραγωγή «βιώσιμων» λιπασμάτων με βάση τα έντομα και ζωοτροφών, από τρία σε 10 χρόνια.
Η ADM (Archer-Daniels-Midland) έχει επίσης συνεργαστεί με την Innovafeed για την εμπορευματοποίηση πρωτεΐνης εντόμων για τροφές κατοικίδιων ζώων που πωλούνται στις ΗΠΑ και για την κατασκευή και λειτουργία μιας μονάδας παραγωγής εντόμων στο Ιλινόις, δίπλα σε ένα συγκρότημα επεξεργασίας καλαμποκιού ADM.
Το 2017, η PepsiCo είπε ότι ερευνούσε τα σνακ με βάση τα έντομα και τις δυνατότητές τους για μελλοντικά προϊόντα, ενώ το 2021, η Mars κυκλοφόρησε μια σειρά τροφών για γάτες 100% με βάση τα έντομα .
Σύμφωνα με τον van Hamelen, «Υπάρχει πολλή οικονομική και πολιτική υποστήριξη για να βγουν αυτά τα «φαγητά» από το έδαφος. Οι εταιρείες κατευθύνονται προς τη μετακίνηση των χαρτοφυλακίων τους σε «καινοφανή τρόφιμα» ως μέρος των κριτηρίων αξιολόγησης των επενδύσεων ESG », προσθέτοντας ότι «Ίσως είναι ενδιαφέρον να αναθεωρήσουμε την ιδιοκτησία αυτών των εταιρειών και την ατζέντα που επιδιώκουν».
Συγκεκριμένα, η Vanguard και η BlackRock , οι δύο μεγαλύτερες θεσμικές επενδυτικές εταιρείες στον κόσμο, είναι επίσης οι δύο κορυφαίοι θεσμικοί κάτοχοι των μετοχών της Tyson Foods . Η BlackRock και ο Διευθύνων Σύμβουλός της, Λάρι Φινκ , υπήρξαν ένθερμοι υποστηρικτές των « βιώσιμων » εταιρικών πρακτικών.
Οι κυβερνήσεις έχουν επίσης μπει στην πράξη, είπε ο van Hamelen στο The Defender.
«Το νομοθετικό πλαίσιο ετοιμάζεται για να εγκρίνει αυτά τα «τρόφιμα» ως «καινοφανή τροφή» — σε επίπεδο ΕΕ, ΗΠΑ και επίσης σε επίπεδο ΟΗΕ [Ηνωμένων Εθνών] βάσει του Codex Alimentarius » , είπε. «Επιπλέον, οι προσεγγίσεις της «συμπεριφορικής κυβέρνησης» , γνωστή και ως κοινωνική μηχανική , που χρησιμοποιούνται για να κατευθύνουν τους ανθρώπους προς εναλλακτικές επιλογές πρωτεΐνης, αποτελούν μέρος της κυβερνητικής πολιτικής».
Για παράδειγμα, τον Ιούνιο, η ΕΕ ενέκρινε την κίτρινη σκόνη αλεύρου για χρήση σε ψωμί, κέικ, πουρέ πατάτας, ζυμαρικά και λαχανικά, μετά από μια νέα αίτηση τροφίμων που υπέβαλε η γαλλική εταιρεία Nutriearth το 2019. Σύμφωνα με το Food Ingredients First , «Τελική εξουσιοδότηση για αυτό αναμένεται αργότερα φέτος ή στις αρχές του 2024».
Τον Μάιο, η βρετανική ένωση βρώσιμων εντόμων δήλωσε ότι το σπιτικό κρίκετ κρίθηκε «εντός του πεδίου εφαρμογής του συστήματος νέων τροφίμων και έγκυρο».
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή διαπίστωσε ότι οι καταναλωτές γνωρίζουν ήδη τα έντομα ως συστατικό των τροφίμων και κάλεσε τους κατασκευαστές τροφίμων να αναγράφουν τις λατινικές ονομασίες των εντόμων που περιέχονται στα τρόφιμα στη συσκευασία του προϊόντος.
Ο Baden-Meyer είπε ότι εταιρείες όπως η Tyson Foods κοιτάζουν στο μέλλον — και σε εφαρμογές προϊόντων με βάση τα έντομα που ξεπερνούν τα απλά τρόφιμα.
«Όπως είδαμε με τα εμβόλια COVID-19, τα κύτταρα είναι τα νέα εργοστάσια. Ίσως αυτά είναι τα βακτηριακά κύτταρα που χρησιμοποιούνται στη «ζύμωση ακριβείας», ίσως είναι τα κύτταρα που ζουν μέσα στο σώμα μας», είπε. «Τα εμβόλια είναι πρώτα, αλλά αναμένω ότι όλα τα φάρμακα θα παραδοθούν μέσω mRNA ή Οδηγιών «γονιδιακής θεραπείας» του DNA ώστε το κύτταρο να παράγει μια πρωτεΐνη».
«Ίσως αυτός θα είναι ο τρόπος με τον οποίο τελικά θα «παραδοθεί» και το «τρόφιμα»», είπε ο Baden-Meyer, επικαλούμενος το πρόγραμμα « Living Foundries » της Υπηρεσίας Προηγμένων Ερευνών του Defense Advanced Research, το οποίο επιδιώκει να προγραμματίσει «τις θεμελιώδεις μεταβολικές διεργασίες των βιολογικών συστημάτων για να δημιουργούν έναν τεράστιο αριθμό πολύπλοκων μορίων που δεν είναι διαφορετικά προσβάσιμα».
Ο Stillwagon εντόπισε έναν κίνδυνο που προέρχεται από τα έντομα που καταναλώνουν υποπροϊόντα ζώων που είχαν λάβει προηγουμένως εμβόλια mRNA. Αυτός είπε:
«Ένας άλλος κίνδυνος είναι η πιθανή χρήση του mRNA που είναι ενθυλακωμένο σε νανοσωματίδια λιπιδίων (LNPs) ως «εμβόλια» στα ζώα ή τα έντομα για την προσπάθεια πρόληψης ασθενειών. Τα ζώα πιθανότατα θα λάμβαναν ένεση. Τα έντομα και η υδατοκαλλιέργεια θα τα καταπιούν.
«Η χρήση του λαμβανόμενου mRNA που ενθυλακώνεται σε LNPs έχει ήδη διερευνηθεί σε ορισμένα έντομα, γαρίδες και ψάρια. Η πιθανότητα αυτά τα ενθυλακωμένα σωματίδια mRNA να εισέλθουν στην ανθρώπινη τροφή είναι πολύ πραγματική».
Τον περασμένο μήνα, μια τροπολογία τερματίζει την κρατική χρηματοδότηση προς την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ και το USDA κατά τη διάρκεια του οικονομικού έτους 2024 για την ανάπτυξη διαγονιδιακών βρώσιμων εμβολίων , τα οποία θα παρέχουν «εμβόλια» mRNA μέσω τροφίμων όπως το μαρούλι.
«Η εικασία μου είναι αυτό που σχεδιάζουν οι «Great Resetters» να μας τροφοδοτήσουν και να φτιάξουν όλα τα άλλα, επίσης», είπε ο Baden-Meter, αναφερόμενος στη « Μεγάλη Επαναφορά » που προωθείται από το Παγκόσμιο Οικονομικό Φόρουμ (WEF). «Τα βακτήρια είναι το νέο πετρέλαιο, τα «πλαστικά» της γενιάς μας, αλλά θα χρειαστεί λίγος χρόνος για να γίνει αυτή η αλλαγή», πρόσθεσε.
Συγκεκριμένα, η Aarts είναι μέλος του WEF και μέλος του Μελλοντικού Συμβουλίου του WEF για την επισιτιστική ασφάλεια και τη γεωργία . Το 2015, η Protix ήταν ένας από τους αποδέκτες του βραβείου « Technology Pioneer » του WEF, για το έργο της στις τεχνολογίες αγροδιατροφής.
Μια εργασία του 2019 από το WEF, « Alternative Proteins », που δημοσιεύτηκε ως μέρος της σειράς «Meat: the Future», λέει ότι τέτοιες πρωτεΐνες μπορούν να καλύψουν «τις διατροφικές ανάγκες και τις διατροφικές απαιτήσεις ενός προβλεπόμενου πληθυσμού 10 δισεκατομμυρίων στα μέσα του αιώνα. υγιεινό και βιώσιμο τρόπο».
«Τα οφέλη αυτών των προϊόντων δεν επαρκούν για να τα υιοθετήσουν οι καταναλωτές», αναφέρει η έκθεση. «Θα απαιτηθεί ένα πολύ ευρύτερο σύνολο παρεμβάσεων για να επιταχυνθεί η απορρόφηση», συμπεριλαμβανομένης της ανάπτυξης «αφηγήσεων».
Η έκθεση σημειώνει επίσης ότι «είναι απίθανο οι εναλλακτικές πρωτεΐνες να αποκτήσουν κλίμακα, εκτός εάν χρησιμοποιηθεί η τεχνογνωσία παραγωγής και μάρκετινγκ του παραδοσιακού τομέα πρωτεϊνών».
Το WEF δήλωσε «Πρέπει να μεταμορφώσουμε ριζικά τα συστήματα διατροφής μας για να παρέχουμε σε όλη την ανθρωπότητα οικονομικά προσιτά, θρεπτικά και υγιεινά τρόφιμα εντός των ορίων της φύσης έως το 2030», σύμφωνα με τους Στόχους Βιώσιμης Ανάπτυξης του ΟΗΕ ( ΣΒΑ ).
Ο Stillwagon είπε ότι οργανισμοί όπως το WEF και ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) θα προσπαθήσουν να επηρεάσουν την κοινή γνώμη υπέρ της κατανάλωσης εντόμων.
«Υπάρχει η δυνατότητα για τον ΠΟΥ να κηρύξει κατάσταση έκτακτης ανάγκης για το κλίμα και να αναγκάσει τις χώρες να αλλάξουν την παραγωγή τροφίμων. Θα δείξουν ότι τα έντομα έχουν καταναλωθεί από πολλούς πολιτισμούς σε διάφορα μέρη του κόσμου για αιώνες, ανοίγοντας την πόρτα για πολιτιστική αποδοχή στις ΗΠΑ», είπε.
«Το να ξεπεραστεί ο παράγοντας «γιούκ» είναι μια σημαντική πρόκληση, γι' αυτό πιστεύω ότι θα είναι απαραίτητη η κήρυξη κατάστασης έκτακτης ανάγκης για το κλίμα και η προώθηση της ιδέας ότι «είναι για το κοινό καλό»», πρόσθεσε ο Stillwagon.
Σύμφωνα με τον van Hamelen, ολλανδικές κρατικές οντότητες, συμπεριλαμβανομένου του ολλανδικού ταμείου δημοσίων επενδύσεων Invest-NL, έχουν επενδύσει στην Protix, παρά τις επίσημες αρνήσεις της ολλανδικής κυβέρνησης .
Το European Circular Bioeconomy Fund , που χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Τράπεζα Επενδύσεων της ΕΕ , και εταιρείες που συνδέονται με το Βέλγιο (10,3%), το Λουξεμβούργο (1,0%) και το Μονακό (μέσω Monaco Asset Management ), είναι επίσης επενδυτές στο Protix, δήλωσε ο van Hamelen.
Ένα μνημόνιο κατανόησης του 2021 μεταξύ της ολλανδικής κυβέρνησης και του WEF, αντιπροσωπευτικό των στενών δεσμών μεταξύ των δύο , προβλέπει την ανάπτυξη ενός «κόμβου καινοτομίας τροφίμων» στην Ολλανδία, με τα αγροδιατροφικά προϊόντα ως έναν από τους τομείς εστίασής του.
Πέρυσι, Ολλανδοί αγρότες διαμαρτυρήθηκαν για τα σχέδια της κυβέρνησης να μειώσει «δραστικά» τη ρύπανση από άζωτο από την κτηνοτροφία αγοράζοντας ή απαλλοτριώνοντας με άλλο τρόπο γεωργική γη.
https://childrenshealthdefense.org/defender/tyson-insect-protein-factory-protix/
