μικρό μέγεθος Σύστημα συμβίωσης ρυζιού-ψαριού στο Qingtian, Zhejiang. |
Πριν από λίγο καιρό, το σύστημα ξηρής καλλιέργειας Shiyan στην κομητεία Shexian του Hebei, το νομαδικό σύστημα λιβαδιών Alu Horqin στην Εσωτερική Μογγολία και το σύστημα καλλιέργειας τσαγιού Tieguanyin στο Anxi, Fujian αναγνωρίστηκαν ως σημαντικές παγκόσμιες γεωργικές πολιτιστικές κληρονομιές. Μέχρι στιγμής, υπάρχουν 65 παγκοσμίως σημαντικές γεωργικές πολιτιστικές κληρονομιές στον κόσμο, κατανεμημένες σε 23 χώρες και περιοχές και η Κίνα κατατάσσεται πρώτη με 18 έργα.
Η αγροτική πολιτιστική κληρονομιά αξίζει την προσοχή μας.
--Συντάκτης
Η Κίνα έχει δεκάδες χιλιάδες χρόνια ιστορίας αγροτικής ανάπτυξης, η οποία περιέχει πλούσια δημιουργικότητα. Οι πρόγονοι της Κίνας ήταν οι πρώτοι που φύτεψαν καλλιέργειες όπως ρύζι, κεχρί, σόγια και φαγόπυρο, φρούτα όπως βατόμουρο, πεπόνι, μούσμουλο, λίτσι, ροδάκινο, πορτοκάλι και κράταιγος και λαχανικά όπως πράσο, λάχανο και κρεμμύδι, και εξημερωμένα χοίρους, κοτόπουλα και άλλα ζώα και πουλερικά το νωρίτερο. Οι άνθρωποι έχουν επίσης δημιουργήσει μια ποικιλία μεθόδων χρήσης γης, όπως χωράφια με αναβαθμίδες, polders και χωράφια duo, καθώς και μια ποικιλία οικολογικών γεωργικών μοντέλων όπως η ιχθυοκαλλιέργεια ρυζιού και οι λιμνούλες με ψάρια μουριάς, καθώς και πολιτισμούς καλλιέργειας όπως τεσσάρων προσαρμογή της παραγωγής της εποχής.
Αυτοί οι πόροι των ειδών, η γεωργική τεχνολογία, η λαϊκή κουλτούρα, η οικολογική αντίληψη, το τοπίο κ.λπ. αποτελούν όλα στοιχεία της γεωργικής πολιτιστικής κληρονομιάς και έχουν εξαιρετικά πολύτιμη αξία.
Ζωντανή, ολοκληρωμένη, είναι η αγροτική πολιτιστική κληρονομιά
Τι ακριβώς είναι η αγροτική πολιτιστική κληρονομιά;
Όταν πρόκειται για αυτή τη λέξη, οι περισσότεροι άνθρωποι μπορεί να σκεφτούν αρχαίες τοποθεσίες ορυζώνων, τοποθεσίες αρδευτικών έργων, ανακαλυφθέντα γεωργικά εργαλεία, αρχαία γεωργικά βιβλία που έχουν επιβιώσει μέχρι σήμερα... Αλλά αυτά δεν είναι αυτό που ονομάζουμε γεωργική πολιτιστική κληρονομιά σήμερα.
Το πιο εντυπωσιακό χαρακτηριστικό της γεωργικής πολιτιστικής κληρονομιάς είναι ότι είναι «ζωντανή» σε σύγκριση με άλλα μνημεία πολιτιστικής κληρονομιάς που γνωρίζουν οι άνθρωποι. Δηλαδή, αν και γεννήθηκε στο παρελθόν, χρησιμοποιείται ακόμα και σήμερα, και εξακολουθεί να είναι η μέθοδος παραγωγής και η κύρια πηγή εισοδήματος για τους κατοίκους της περιοχής.
Πάρτε ως παράδειγμα το σύστημα ξηρής γεωργίας Aohan στην Εσωτερική Μογγολία. Το Aohan Banner έχει ιστορία 8.000 ετών στη φύτευση κεχριού και είναι η γενέτειρα του κεχριού στον κόσμο. Σήμερα, η Aohan συνεχίζει αυτόν τον κλάδο και έχει δημιουργήσει τη μεγαλύτερη βάση παραγωγής κεχρί υψηλής ποιότητας σε επίπεδο νομού της χώρας. Η Aohan Xiaomi έχει γίνει μια πολύ γνωστή μάρκα και μια κορυφαία βιομηχανία που βοηθά στην ανακούφιση της φτώχειας στην περιοχή. Το 2020, το μοντέλο προστασίας της γεωργικής πολιτιστικής κληρονομιάς και μείωσης της φτώχειας της ξηρής γεωργίας που αντιπροσωπεύεται από το κεχρί Aohan επιλέχθηκε ως η «Καλύτερη Περίπτωση Παγκόσμιας Μείωσης της Φτώχειας».
Ένα άλλο χαρακτηριστικό της γεωργικής πολιτιστικής κληρονομιάς είναι η περιεκτικότητά της. Έχει πολλαπλές λειτουργίες αγροτικής οικονομίας, οικολογικής προστασίας και πολιτιστικής κληρονομιάς και έχει πολλαπλά χαρακτηριστικά όπως φυσική κληρονομιά, υλική πολιτιστική κληρονομιά και άυλη πολιτιστική κληρονομιά.
Για παράδειγμα, το πρώτο παγκοσμίως σημαντικό έργο γεωργικής πολιτιστικής κληρονομιάς της χώρας μου, το σύστημα συμβίωσης ρυζιού-ψαριού Zhejiang Qingtian. Η ιχθυοκαλλιέργεια σε ορυζώνες έχει ιστορία περισσότερα από 2.000 χρόνια στη χώρα μου και είναι ένα τυπικό παραδοσιακό οικολογικό μοντέλο γεωργίας. Πολλές περιοχές στο νότο έχουν ορυζώνες για ιχθυοκαλλιέργεια Γιατί επιλέχθηκε το σύστημα συμβίωσης ρυζιού-ψαριού Qingtian; Επειδή το Qingtian όχι μόνο έχει μια ιστορία 1.300 ετών ιχθυοκαλλιέργειας σε ορυζώνες, αλλά και πολλές παραδοσιακές ποικιλίες ρυζιού και έγχρωμο κυπρίνο Oujiang που αργότερα καταχωρήθηκαν ως προϊόντα εθνικών γεωγραφικών ενδείξεων. Αντίστοιχα πολιτιστικά έθιμα έχουν επίσης διαμορφωθεί στην περιοχή: πρέπει να σκάψει μια λιμνούλα με ψάρια πριν χτιστεί ένα σπίτι, ο κυπρίνος να χρησιμοποιείται ως προίκα όταν μια κόρη παντρεύεται και ο χορός με φανάρι ψαριών, που θα χορεύεται την Πρωτοχρονιά και φεστιβάλ, έχει γίνει εθνική άυλη πολιτιστική κληρονομιά. Σύμφωνα με τις γεωγραφικές συνθήκες των «εννέα βουνών, μισού νερού και μισού χωραφιού», οι ντόπιοι έχουν διαμορφώσει την οικολογική δομή του τοπίου των δασικών-χωριών-αναβαθμιδωτών πεδίων, καθώς και την τεχνολογία διαχείρισης του διαχωρισμού των υδάτων των αναβαθμίδων.
Όλα αυτά τα στοιχεία συνδυάζονται για να σχηματίσουν μια αγροτική πολιτιστική κληρονομιά.
Κάθε τόπος γεωργικής κληρονομιάς είναι μια βιολογική, πολιτιστική και τεχνολογική τράπεζα γονιδίων
Η αγροτική πολιτιστική κληρονομιά όχι μόνο καταγράφει την ιστορία της αγροτικής ανάπτυξης, αλλά και φωτίζει το μέλλον της βιώσιμης ανθρώπινης ανάπτυξης. Κάθε τόπος γεωργικής κληρονομιάς είναι μια σημαντική βιολογική, πολιτιστική και τεχνολογική τράπεζα γονιδίων.
Οι σπόροι είναι τα «τσιπ» της γεωργίας και οι πόροι του γερματικού πλάσματος έχουν θεμελιώδη και στρατηγική σημασία για τη διασφάλιση της επισιτιστικής ασφάλειας. Οι επιστήμονες της γεωργίας έχουν αναπτύξει διάφορες ποικιλίες υψηλής ποιότητας επιδιώκοντας υψηλότερες αποδόσεις, ευρύτερη περιβαλλοντική προσαρμοστικότητα ή ισχυρότερη αντοχή στις ασθένειες, και αυτά τα γονίδια μπορεί να περιέχονται σε παραδοσιακές καλλιέργειες σε περιοχές γεωργικής κληρονομιάς.
Τα χωράφια με αναβαθμίδες Shiyan στην κομητεία Shexian, στην επαρχία Hebei, καλλιεργήθηκαν στα βουνά Taihang με φτωχό έδαφος και νερό. Υπάρχουν 15 είδη 68 ειδών δημητριακών ολικής αλέσεως, 58 είδη πεπονιών, φρούτα και λαχανικά, 14 είδη και 40 είδη αποξηραμένων και φρέσκων φρούτων, 15 είδη βρώσιμων μυκήτων, 45 είδη βρώσιμων άγριων λαχανικών, 72 είδη άγριων φαρμακευτικών φυτών και 32 ιαματικά ζώα το κάνουν θησαυρό. Οι ντόπιοι συλλέγουν και διατηρούν παραδοσιακούς πόρους ποικιλιών μέσω της «τράπεζας σπόρων των αγροτών». Στη 15η συνάντηση της Διάσκεψης των Μερών της Σύμβασης για τη Βιοποικιλότητα το 2021, το σύστημα αγροτεμαχίων σε ξηρά Shiyan στην κομητεία Shexian επιλέχθηκε ως ένα από τα "Βιοποικιλότητα 100+ Παγκόσμια Τυπικές Περιπτώσεις".
Το σύνθετο σύστημα ρυζιού-ψαριού-πάπιας στο Dongjiang Township, Guizhou έχει ιστορία 1.000 ετών. Αυτή η παραγωγή και ο τρόπος ζωής έχουν αντλήσει μια πλούσια και ποικιλόμορφη λαϊκή κουλτούρα. Υπάρχουν κτίρια με εθνικά χαρακτηριστικά όπως ο πύργος των τυμπάνων, η γέφυρα του ανέμου και της βροχής, το χωριό Miao και το χωριό Dong, η παγκόσμια άυλη πολιτιστική κληρονομιά της εθνικότητας Dong υπέροχα τραγούδια, το Lusheng Festival, το Kuzang Festival, το Frozen Fish Festival, το Mao Festival, το Duan Festival και άλλα εθνικά φεστιβάλ. Υπάρχουν επίσης λαϊκά έθιμα όπως το φύσημα του σενγκ και το πάτημα στην αίθουσα, η μεταφορά αξιωματούχων, το παιχνίδι της κούνιας και η αρπαγή κοτόπουλων από τον πύργο των τυμπάνων, που ονομάστηκε «Πατρίδα του Κινεζικού Λαϊκού Πολιτισμού και Τέχνης» από το πρώην Υπουργείο του Πολιτισμού.
Επιπλέον, ο αρχαίος κήπος και το σύστημα καλλιέργειας τσαγιού Yunnan Pu'er, το σύστημα φύτευσης και καλλιέργειας γιασεμιού Fujian Fuzhou και το σύστημα καλλιέργειας τσαγιού Anxi Tieguanyin έχουν συμπεριληφθεί στη σημαντική γεωργική πολιτιστική κληρονομιά του κόσμου, δείχνοντας τη μακρά και πλούσια κουλτούρα τσαγιού της Κίνας.
Η κινεζική παραδοσιακή γεωργική τεχνολογία ενσωματώνει επίσης τη σοφία αμέτρητων προκατόχων, αντανακλώντας την οικολογική σκέψη και την έννοια της βιώσιμης ανάπτυξης της αρμονικής συνύπαρξης ανθρώπου και φύσης. Συστήματα τεχνολογίας εντατικής και σχολαστικής γεωργίας, αμειψισποράς, αμειψισποράς και διασποράς, ο συνδυασμός χρήσης γης και καλλιέργειας γης και ο συνδυασμός γεωργίας, δασοκομίας και κτηνοτροφίας... Ήδη πριν από εκατό χρόνια, ξένοι ειδικοί επαίνεσαν την προηγμένη φύση αυτών των μεθόδων καλλιέργειας. Οι ορυζώνες, η ιχθυοκαλλιέργεια, η εκτροφή πάπιας και η διαφοροποιημένη φύτευση για την πρόληψη και τον έλεγχο των ασθενειών, των εντόμων και των ζιζανίων είναι φυσικά και φιλικά προς το περιβάλλον· τα χωράφια με αναβαθμίδες, τα πολντερά, τα χωράφια δίδυμου, τα βαμμένα χωράφια, οι αμμώδεις εκτάσεις και τα χωράφια πλαισίου έχουν βελτιώσει το ποσοστό χρήσης της γης πόροι σύμφωνα με τις τοπικές συνθήκες· λιμνούλες με μουριά, χωράφια με μουριά Τα κυκλικά γεωργικά συστήματα όπως τα polders είναι οικονομικά και αποτελεσματικά. Εξακολουθούν να αποτελούν την πηγή τεχνολογίας για την πράσινη ανάπτυξη της γεωργίας και είναι παγκοσμίως γνωστά γι' αυτό.
Διακρίνοντας "μεταβλητή" και "αμετάβλητη", η δυναμική προστασία μπορεί να επιτύχει τη βιώσιμη ανάπτυξη
Πώς πρέπει να προστατεύεται η αγροτική πολιτιστική κληρονομιά;
Λόγω της δυναμικής φύσης της γεωργικής πολιτιστικής κληρονομιάς, είναι προφανώς ανεφάρμοστη η οριοθέτηση της βασικής περιοχής της φυσικής κληρονομιάς και η απαγόρευση εισόδου στο προσωπικό και η «επισκευή του παλιού ως παλιού» για την πολιτιστική κληρονομιά. Η παροχή επισιτιστικής και βιοποριστικής ασφάλειας για τους ντόπιους αποτελεί προϋπόθεση για την ύπαρξη γεωργικής πολιτιστικής κληρονομιάς. Επιπλέον, το μεγαλύτερο μέρος της αγροτικής πολιτιστικής κληρονομιάς βρίσκεται σε περιοχές με καθυστερημένη οικονομία, εύθραυστη οικολογία και πλούσιο πολιτισμό.Αν υπερτονιστεί το «αυθεντικό» και παραμεληθεί η περιφερειακή ανάπτυξη, δεν μπορεί να κινητοποιηθεί ο ενθουσιασμός των κατοίκων της περιοχής και σκοπός της προστασίας είναι επίσης δύσκολο να επιτευχθεί.
Ως εκ τούτου, για την αγροτική πολιτιστική κληρονομιά, δεν μπορούμε να επιδιώξουμε την «αμετάβλητη» «παγωμένη διατήρηση», αλλά θα πρέπει να προσαρμοστούμε κατάλληλα ανάλογα με τις αλλαγές στις φυσικές συνθήκες και τις κοινωνικές και οικονομικές συνθήκες. Ωστόσο, η βασική δομή και λειτουργία του συστήματος κληρονομιάς, οι σημαντικοί πόροι ειδών, το γεωργικό τοπίο, οι τεχνικές διαχείρισης των υδάτινων και εδαφικών πόρων κ.λπ. δεν μπορούν να αλλάξουν και η σχετική εθνική κουλτούρα και η παραδοσιακή γνώση δεν πρέπει να αλλάξουν σε μεγάλο βαθμό.
Για παράδειγμα, στη μετανάστευση των νομάδων από βοσκοτόπια σε μεγάλες αποστάσεις, τα αυτοκίνητα και οι μοτοσικλέτες αντικατέστησαν σταδιακά τα οχήματα Lele και η «βόσκηση + βάσεις λιβαδιών» αντικατέστησε την καθαρή βοσκή. Το εισόδημα και η ποιότητα ζωής των βοσκών, η ικανότητα αντιμετώπισης ακραίων καταστροφών και η παραγωγή κτηνοτροφικών προϊόντων έχει αυξηθεί. Ωστόσο, ο νομαδικός τρόπος «ζωής με νερό και χόρτο» παραμένει ο ίδιος και τα βασικά στοιχεία της γεωργικής πολιτιστικής κληρονομιάς δεν έχουν αλλάξει.
Η Κίνα είναι η πρώτη χώρα που ανταποκρίνεται και συμμετέχει ενεργά στην προστασία σημαντικών παγκόσμιων πρωτοβουλιών αγροτικής πολιτιστικής κληρονομιάς. Μετά από χρόνια σκληρής δουλειάς, η Κίνα έχει εξερευνήσει έναν δρόμο για δυναμική προστασία και βιώσιμη ανάπτυξη της γεωργικής πολιτιστικής κληρονομιάς. Αξιοποιήστε χαρακτηριστικούς πόρους ειδών, καλές οικολογικές συνθήκες, πλούσια λαϊκά έθιμα και όμορφα ποιμενικά τοπία, προωθήστε τη βιομηχανική ολοκλήρωση, αναπτύξτε οικολογικά γεωργικά προϊόντα και ειδικές τροφές με πολιτιστικές χροιές και αναπτύξτε τον τουρισμό, την αναψυχή, την υγειονομική περίθαλψη, τις διακοπές, την έρευνα, τις πολιτιστικές και δημιουργικές βιομηχανίες. Θα μετατρέψει τα πολιτιστικά και οικολογικά πλεονεκτήματα σε πλεονεκτήματα οικονομικής ανάπτυξης.
Το υπέροχο τοπίο του συστήματος ταράτσας ρυζιού Hani στον ποταμό Honghe στο Yunnan και τα θαύματα χιλιάδων νησιών και χιλιάδων ποταμών στο παραδοσιακό γεωργικό σύστημα Duotian στο Xinghua του Jiangsu, προσελκύουν πολλούς τουρίστες για check in. Τα μανιτάρια Morel και το χοιρινό κρέας κάνναβης φτέρης στο Zhagana Agriculture, Forestry and Animal Husbandry Complex System στο Diebu της επαρχίας Gansu κηρύχθηκαν ως προστατευόμενα προϊόντα γεωγραφικής ένδειξης, γεγονός που αύξησε την προστιθέμενη αξία των χαρακτηριστικών γεωργικών προϊόντων και ενθάρρυνε την ανάπτυξη αγροικιών. Η αύξηση του εισοδήματος κάνει τους χωρικούς να μειώσουν οικειοθελώς την κλίμακα της εκτροφής, το χωριό ανακτά την ισορροπία του χόρτου και του ζωικού κεφαλαίου και η οικολογία μπαίνει σε έναν ενάρετο κύκλο.
Το σύστημα λιμνών με ψάρια μουριάς στο Huzhou της επαρχίας Zhejiang ξεκίνησε την περίοδο της άνοιξης και του φθινοπώρου και την περίοδο των εμπόλεμων κρατών και έχει ιστορία άνω των 2.500 ετών. "Ανάπτυξη ψαριών σε λίμνες, φύτευση μουριών σε λίμνες, τάισμα μεταξοσκώληκων με φύλλα μουριάς, εκτροφή ψαριών σε άμμους μεταξοσκώληκα, λιμνούλες με κοπριά ψαριών και λασπόχρωμες μουριές σε λίμνες", το τοπίο της υδάτινης πόλης στα νότια του ποταμού Γιανγκτσέ, όπου τα χωράφια με μουριά και λιμνούλες συνδέονται μεταξύ τους, επαινείται από την UNESCO ως «Υπάρχουν λίγα όμορφα τοπία στον κόσμο, υπόδειγμα ενάρετου κύκλου». Με τη μεταφορά της βάσης της βιομηχανίας μουριάς, η τοπική περιοχή έχει εξερευνήσει σε βάθος την οικολογική και πολιτιστική αξία των λιμνών με ψάρια μουριάς, έχει ξεκινήσει μαθήματα έρευνας και εκδρομών μελέτης και έχει γίνει ένα στρατόπεδο εκπαίδευσης έρευνας και πρακτικής για μαθητές δημοτικού και γυμνασίου στην επαρχία Zhejiang , μια δημοφιλής βάση εκπαίδευσης επιστημών και μια διεθνής βάση πολιτιστικών ανταλλαγών για Κινέζους στο εξωτερικό.
Φυσικά, η ανάπτυξη βασίζεται στην προστασία ως προϋπόθεση και στόχο.Η αγροτική παραγωγή πρέπει να είναι «μικρή και εκλεπτυσμένη» Τόσο η παραγωγή όσο και ο τουρισμός πρέπει να βασίζονται στην οικολογική φέρουσα ικανότητα και όχι σε βάρος της απώλειας πολιτιστικών, οικολογικών και γεωργικών χαρακτηριστικών.
Μετά από μια μακρά περίοδο αγροτικής ανάπτυξης, η Κίνα έχει δημιουργήσει μια πολύτιμη γεωργική πολιτιστική κληρονομιά για τον κόσμο που μπορεί να ονομαστεί θησαυρός της βιώσιμης γεωργίας. Μετά από σχεδόν 20 χρόνια αδιάκοπης εξερεύνησης, παρέχουμε στον κόσμο το «Σχέδιο Κίνας», το οποίο μπορεί να θεωρηθεί ως πρότυπο για την προστασία της γεωργικής πολιτιστικής κληρονομιάς.
(Ο συγγραφέας είναι πρόεδρος της Επιτροπής Εμπειρογνωμόνων για την Παγκόσμια Σημαντική Αγροτική Πολιτιστική Κληρονομιά του Υπουργείου Γεωργίας και Αγροτικών Υποθέσεων και ερευνητής στο Ινστιτούτο Γεωγραφικών Επιστημών και Έρευνας Φυσικών Πόρων, Κινεζική Ακαδημία Επιστημών)
Σχεδιασμός διάταξης: Zhao Xiru
"People's Daily" (09 Ιουλίου 2022 Έκδοση 07)
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου